Слышали о калориях? Думаю, наверняка и не раз. Калории - это энергия. Каждый продукт обладает калорийностью и дает нам определенное количество энергии. Листья салата содержат 20 ккал на 100 граммов, а вот сочный бургер содержит порядка 400 ккал. Энергия нужна нам, чтобы мы жили и не тужили и нормально справлялись со всеми своими ежедневными задачами. Проблемы начинаются, когда поступает слишком много энергии (больше, чем требуется для нормальной жизнедеятельности) или, наоборот, слишком мало. Первый случай приводит к образованию лишних кило сантиметров на ваше талии, а второй случай - к истощению, проблемам с физическим и психическим здоровьем.

У всех потребности в калориях разные. Это зависит от возраста, пола, уровня вашей активности и ваших целей. Поэтому первое, что необходимо сделать,- это рассчитать, сколько калорий в день нужно употреблять именно вам.
Сделать это можно с помощью формулы.
Число, которое вы получили,- это норма, необходимая для того, чтобы хорошо себя чувствовать и отлично выглядеть. Не бойтесь, что это число получилось выше, чем вы себе представляли.
Управление своим питанием похоже на управление бюджетом. Калории - это валюта, а наша задача грамотно их потратить, чтобы купить все необходимые нутриенты - белки, жиры и углеводы. Вместо того, чтобы бездумно расходовать бюджет на всякий мусор - печенье, картошку фри и шоколадки, лучше купить полезные и нужные продукты - овощи, мясо, рыбу, фрукты. НО! Для нормальной жизнедеятельности 1000 ккал все равно будет мало.

Приведу пример. Вы девушка, привыкли тратить на свои нужды 1000 рублей в неделю - еда, телефон, Интернет, кино, косметика, проезд, кофе с пирожным. Если у вас всегда есть 1000-1300, то что вы чувствуете себя прекрасно, вам на все хватает.
В стране происходит кризис, и вам урезают зарплату. Теперь бюджет составляет 500 рублей в неделю, но расходы всегда остаются прежними. Приходится отказаться от кино, пирожных, но от некоторых расходов - проезд, еда и телефон - отказаться точно нельзя.
В итоге остается искренне верить, что экономика стабилизируется, вы справитесь с этими временными трудностями, но скорее всего вы загрустите без привычных радостей жизни и погрузитесь в легкую депрессию. Ведь раньше у Вас всегда было 1000, а не 500, а сейчас вам не хватает на жизнь, к которой вы привыкли. Хочется сходить в кино, купить новую помаду, посидеть с подругами в кафе. Но вы не можете себе это позволить, ибо не хватает денег! И что вы начинаете делать? Экономить на еде, транспорте, влезать в долги за телефон, например.
Так и наш организм начинает постепенно экономить - отключать ресурсы. Как это проявляется?

И тут вдруг вам дали премию в честь хорошей работы 3000. В продолжение сравнения с питанием - у вас получится срыв. Вы набрасывайтесь на какую-то очень вредную и калорийную еду, например ТОРТ, и съедаете его целиком. А это более 1000 калорий за 1 прием пищи. Организм думает : "Ого! Манна небесная на меня свалилась. Нужно обязательно спрятать этот торт поглубже, например в живот, бока или бедра. Снова наступят тяжелые времена, будем выживать."
А потом снова 1000 ккал, одни йогурты да хлебцы. И через неделю-две срыв в виде очередного торта. Так вы накапливаете лишний жир, от которого потом очень сложно избавиться. Организм боится с ним расставаться, ведь в любой день ждет наступления голодовки.
Чтобы тратить больше, нужно зарабатывать больше. В нашем случае речь идет о еде. Тогда организм привыкнет к комфорту, перестанет запасать жирок и начнет прощаться с уже приобретенными запасами. Никаких срывов, депрессий и плохого настроения!
Поэтому делайте выводы, милые дамы. Продолжать питаться на 1000 ккал или дать своему организму шанс жить лучше.
Но калории - это далеко не самая важная характеристика пищи! Гораздо важнее, откуда они поступают! В следующем уроке познакомимся с понятием БЖУ.